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意大利葡萄酒分级

时间:2019-09-28 15:18  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 意大利葡萄酒分级是通过按照附件的阶梯形式实现金字塔式的,就是以日常餐酒为基础,最终达到保证法定地区餐酒的顶级层次。 ,缩写为;地方餐酒,既带有...

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  意大利葡萄酒分级是通过按照附件的阶梯形式实现“金字塔”式的,就是以日常餐酒为基础,最终达到保证法定地区餐酒的顶级层次。

  ,缩写为;地方餐酒,既带有产地标签的葡萄酒,缩写为IGT;法定地区餐酒,包括Doc(法定地区餐酒)和DOCG(保证法定地区餐酒),118论坛118kj开奖现场直播网,欧洲联盟将其归为一类,叫做VQPRD(在特定地区生产的品级餐酒)。

  金字塔的第一层:日常餐酒(白葡萄酒,玫瑰红葡萄酒,红葡萄酒):实际上,当我们看到“日常餐用白葡萄酒”或者“日常餐用红葡萄酒”的标签,就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的,因此是一种很泛泛的,没有特殊奢求的,也没有什么特征的葡萄酒。

  金字塔的第二层:地方餐酒(IGT):当葡萄酒的标签上标明了“马尔凯的红葡萄酒”,则说明我们面对的是一种要说明特别地域的葡萄酒IGT。这样,该产品应当是产自特定区域的,并要与法律规定的地域范围相吻合。

  金字塔的第三层:法定地区餐酒(DOC):现在我们进入第二类葡萄酒,就是高贵的要注明产地的DOC葡萄酒,即法定地区餐酒。在葡萄酒瓶上“DenominazionediOrigineControllata”的字样就是说明该葡萄酒是在指定的区域生产的,有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征,这些都是预先根据一些标准确定的,葡萄的产地应当遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内;实际上,生产周期,www.44499999.com。从葡萄园到装进酒瓶,都要符合意大利法律规定,按照“生产规范”行事。

  金字塔的第四层:保证法定地区餐酒(DOCG):当葡萄酒的标签上写着“DenominazionediOrgineControllataeGarantita”字样时,就说明除了DOC餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定:进入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的,在5升以下容量的容器里(而DOC餐酒可以是桶装的);每个瓶子都应该有国家的标识,实际上就是意大利共和国出具的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的,也就是说,生产了多少升葡萄酒,就配发给多少条带子(而DOC餐酒就没有这个要求);DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应的承认的名酒。另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历(而DOC餐酒的官方认定要更加简单一些);DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测,以确定其品质(而DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测)。